「聚焦贵州科技节」贵州高校开启全龄段科技资源开放 果酒酿造、3D 打印等 20 + 科创体验赋能科学教育

　　在贵州省科技节暨科技活动周期间，贵州省教育厅联动贵州大学、贵州理工学院等高校推出 "智启象牙塔" 科技资源开放系列活动。20 余场涵盖果酒酿造、3D 打印、生命科学探秘的沉浸式科普体验，面向大中小学生免费开放科研场所与成果，构建起 "高校科研场景 + 基础教育实践" 的创新教育生态。

　　一、贵州理工学院：传统工艺里的科学密码

　　果酒酿造全链条实践

　　贵州理工学院果酒酿造工程研究中心设计的 "科学 + 文化" 体验项目，成为青少年探索生物发酵的最佳课堂。活动包含三大核心环节：

　　原理解构：专业教师通过 "水果 - 微生物 - 酒精" 的转化模型，讲解酵母菌在 28℃恒温下的发酵机制，配合动态流程图展示果胶酶分解果肉的科学过程;

　　实操酿造：学生亲手完成刺梨鲜果清洗、打浆、控温发酵的全流程，在 3 天的等待期观察气泡生成等发酵现象;

　　科学品评：通过 "看(酒液澄清度)- 闻(酯类香气)- 尝(酸甜平衡度)" 的专业评价体系，学生们发现 pH 值对口感的影响规律。

　　生物化学博士于志海介绍："我们将实验室的气相色谱仪数据转化为可视化图表，让学生直观看到不同水果的糖分转化率差异，这种 ' 做中学 ' 的方式让抽象的生物化学概念变得可感知。" 该活动已吸引 500 余名中小学生参与，其中 37 名学生提交的 "刺梨酒风味改良方案" 被纳入研究中心的青少年创新数据库。

　　二、凯里学院：民族文化与生命科学的跨界融合

　　三维科普矩阵创新实践

　　凯里学院依托双省级科普基地，构建 "生态 + 民族 + 生命科学" 的特色科普体系：

　　古生物探秘：在生态馆，学生通过 CT 扫描技术还原贵州龙化石的 3D 模型，对比现代爬行类骨骼结构，理解生物进化理论;

　　苗侗文化解码：苗侗馆的蓝靛染布展区，师生用 pH 试纸检测不同发酵天数的染液酸碱度，揭示传统染色工艺中的化学原理;

　　微生物实验室：在生物科学专业实验室，学生用显微镜观察侗族酸汤中的乳酸菌群落，制作 "民族美食微生物图谱"。

　　校长赵守盈展示了一组数据：活动开展以来，650 名参观者中，有 82 名小学生完成 "生态与文化交融" 主题征文，其中《从苗寨吊脚楼看生物适应性》等 12 篇佳作被收录进科普读本。特别设计的 "博物馆之夜" 活动中，学生通过紫外线灯照射辨别矿物荧光反应，在黑暗中完成 "藏品寻宝" 科学任务。

　　三、贵阳学院：未来科技的沉浸式启蒙

　　前沿技术科普转化实践

　　贵阳学院将科研设施转化为科普教具，打造五大互动体验区：

　　3D 打印工坊：学生用拖拽式编程设计钥匙扣模型，目睹 FDM 打印机逐层堆积塑料丝的制造过程，理解 "增材制造" 原理;

　　激光切割实验室：通过亚克力板雕刻体验，学习功率密度与材料熔点的关系，现场制作个性化书签;

　　智能机器人互动：在机械狗编程区，学生通过图形化指令让机器人完成 "避障舞蹈"，直观理解传感器工作逻辑;

　　科学实验秀："大象牙膏" 实验中，30% 过氧化氢在催化剂作用下瞬间生成大量氧气，形成 1.5 米高的泡沫柱，演示分解反应的能量释放;

　　科幻画创作：结合火星基地设计主题，学生在 AR 设备中 "走进" 自己绘制的未来场景，理解科技与艺术的融合可能。

　　活动负责人任永力强调："我们拆除了高校实验室的围墙，让中小学生触摸到激光振镜、PLC 控制器等真实科研设备，这种 ' 零距离 ' 接触比任何课本都更能激发科学兴趣。" 据统计，活动期间日均接待体验者 120 人次，其中 75% 的学生表示 "第一次理解了科技工作者的日常"。

　　四、科教融合的贵州范式

　　本次系列活动呈现三大创新亮点：

　　全龄段课程设计：为小学生设计 "果酒酿造观察日记"，为高中生提供 "发酵工艺优化建议" 的科研助理岗位，实现教育内容的精准适配;

　　科研场景还原：贵州大学同步开放的纳米材料实验室，学生可操作原子力显微镜观察石墨烯表面结构，这种 "科研现场教学" 模式属省内首创;

　　成果转化机制：活动收集的 187 条学生建议中，有 12 条被纳入高校科研改进方案，如凯里学院根据中学生提议优化了酸汤发酵的温度控制程序。

　　贵州省教育厅相关负责人表示，高校科技资源开放将形成常态化机制，2025 年下半年计划新增无人机航测、植物组织培养等 10 个科普模块，推动 "智启象牙塔" 成为贵州科学教育的特色品牌。随着越来越多科研场所向青少年敞开大门，科教融合正从理念转化为推动创新人才培养的实际效能。