双技术破局 “甜味革命”！昌平以三维生态构筑合成生物制造产业创新高地

一颗甜度达蔗糖 70%、热量仅为其 10% 的阿洛酮糖，成为昌平合成生物产业崛起的生动注脚。2025 年，中粮集团以国内首个酶法规模化生产阿洛酮糖产品上市、微元合成以全国首家生物发酵工艺获新食品原料许可，两大 “全国首个” 技术突破扎堆涌现。这并非偶然，而是昌平区围绕合成生物制造产业，系统性构建 “科技创新筑基、产业创新强链、融合发展赋能” 三维支撑体系的必然成果，彰显出区域培育新兴产业的全链条生态、全要素保障与全场景融合能力。

一、科技创新筑基：产学研协同破壁，抢占 “甜味革命” 赛道先机

阿洛酮糖作为全球公认的 “潜力代糖”，2024 年全球市场规模达 1.477 亿美元，预计 2025-2034 年复合增长率超 14%。昌平企业能在这一赛道实现 “从跟跑到领跑”，核心在于构建了 “基础研究 - 技术转化 - 产业应用” 的全链条创新网络，用硬核技术打破国外垄断。

1. 中粮：8 年攻关酶法工艺，打破国际技术壁垒

作为国内农粮食品龙头，中粮集团自 2017 年起组建专项团队，从 498 个基因库中筛选改造，历经上千次突变体试验，最终开发出高性能 “D - 阿洛酮糖 - 3 - 差向异构酶”。2023 年，该酶制剂成为国内首款食品加工用阿洛酮糖专用酶，彻底摆脱对国外酶制剂的依赖;2025 年，基于该酶的阿洛酮糖产品实现规模化上市，不仅填补国内空白，更将终端产品成本大幅降低 —— 中粮营养健康研究院生物技术中心主任王小艳表示，这一突破让 “国际明星代糖” 更经济地触达控糖人群，激活了国内健康食品市场。目前，中粮已形成覆盖饮料、烘焙、乳品、糖果的 “一站式应用解决方案”，加速阿洛酮糖在消费端的渗透。

2. 微元合成：一步发酵革新工艺，成本直降 50%

在微元合成的研发实验室里，微生物成为 “高效生产员”—— 通过合成生物技术改造菌株，企业将传统阿洛酮糖生产的 “两步反应” 缩减为 “一步发酵”，转化效率提升至 80% 以上，还攻克了分离提纯难题，使生产成本降低约 50%。2025 年 7 月，微元合成成为全国首家以生物发酵工艺获国家卫生健康委新食品原料许可的企业，随后与全球食品配料巨头美国嘉吉签署战略合作协议，将产品推向全球市场。

3. 智力磁场赋能：顶尖资源托起创新底气

两项突破的背后，是昌平得天独厚的产学研生态。依托未来科学城周边清华、北大、中科院微生物所等顶尖科研机构，区域已形成覆盖 “基础研究 - 技术转化” 的完整智力网络：北京化工大学谭天伟院士团队提供技术指导，齐禾生科等同行企业形成 “创新朋友圈”，企业与专家、企业与企业间可随时开展技术交流，高效解决攻关难题。这种 “触手可及” 的协作效率，为微元合成建成 5000 平方米研发中心、中粮突破酶法工艺提供了核心支撑。

二、产业创新强链：政策精准破题，部市区协同筑百亿生态

如果说科技创新是产业的 “骨架”，那么政策赋能与协同发力就是填充 “血肉” 的关键。昌平通过靶向政策、跨层级协同，不仅为企业扫清从研发到商业化的障碍，更推动产业从 “单点突破” 向 “集群发展” 跨越。

1. 32 条政策精准滴灌，覆盖全链条需求

2024 年 1 月，昌平发布《支持合成生物制造产业高质量发展的若干措施 (试行)》，推出 10 方面 32 条举措 —— 不再是简单的资金补贴，而是围绕空间、技术、人才、金融、生态等全要素，精准解决企业痛点：为研发阶段企业提供实验室共享平台，为中试阶段企业对接产能资源，为商业化阶段企业搭建市场渠道，形成 “全生命周期” 支持体系。

2. 部市区协同破审批壁垒，打开产业发展通道

阿洛酮糖作为合成生物新产品，曾面临 “菌种安全性评估、毒理学评价、多部门审批” 等多重难题。未来科学城管委会主动靠前，联合北京市卫生健康委，协助企业对接国家卫生健康委、国家食品安全风险评估中心，利用自贸区先行先试优势，推动建立科学化审批机制。2024 年 9 月，国家食品安全风险评估中心发布《食品加工用遗传修饰微生物安全性评价申报材料要求(试行)》，全面打开 “三新食品” 申报通道，为阿洛酮糖等合成生物产品商业化扫清关键障碍。

3. 集群效应初显，剑指百亿目标

政策与协同的双重加持下，昌平合成生物制造产业快速聚集：截至 2025 年，区域已汇集 130 余家相关企业，2024 年产业收入超 60 亿元，固定资产投入项目 17 个、总投资超 43 亿元。目前，昌平正重点布局生物医药、美丽经济、农业食品、环保能源、新材料等六大领域，构建 “八个一” 产业支撑体系，力争 2026 年打造百亿级合成生物制造产业集群。

三、融合发展赋能：产城共生激活动能，让创新 “落地生根”

产业的长远发展，离不开空间载体与服务保障的支撑。昌平以 “空间适配产业、服务匹配人才” 为思路，推动产业发展与城市功能深度耦合，让合成生物创新成果不仅能 “研发出来”，更能 “扎根生长”。

1. 空间保障：存量盘活 + 新建提速，缩短企业落地周期

在产业空间上，昌平采取 “双路径” 供给：一方面，改造未来科学城 “能源谷” 13 万平方米存量空间，打造全链条产业孵化载体;另一方面，推进未来星科能源谷智造产业园等新建项目，实现 “竣工即交证” 的效率革新，大幅压缩企业从拿地到投产的时间，为阿洛酮糖规模化生产提供快速落地保障。

2. 人才服务：从 “住房入学” 到 “创业支持”，解决后顾之忧

针对合成生物产业 “青年人才密集” 的特点，昌平同步升级服务体系：未来科学城已建成多批次人才公寓，搭配商业综合体、实验学校，解决员工 “住房难、入学难” 问题;2025 年 4 月推出的 “人才新政”，通过专项基金、科研资助等 9 类条款，覆盖人才 “谋职 - 成长 - 创业” 全周期 —— 这对青年人才占比超 80% 的微元合成而言，意味着研发团队能更专注于技术迭代与市场拓展。

3. 产城共生：以产促城、以城兴产，形成良性循环

从阿洛酮糖的实验室突破，到 “竣工即交证” 的空间保障，再到人才公寓的温情服务，昌平构建起 “产业有空间、人才有保障、城市有活力” 的共生格局：产业项目落地带动空间资源高效利用，完善的城市配套吸引更多高端人才，而人才聚集又为产业创新注入新动能，最终实现 “以产促城、以城兴产” 的良性循环。

一颗小小的阿洛酮糖，折射出昌平合成生物产业的创新密码。从产学研协同突破技术壁垒，到政策赋能构建产业生态，再到产城融合激活发展动能，昌平用 “三维发力” 的实践，回答了新兴产业如何从 “0 到 1” 突破、向 “1 到 N” 跨越的时代命题。如今，随着中粮的酶法产品、微元合成的发酵产品走进千万家庭，昌平合成生物制造产业已完成 “从技术到产业” 的蜕变，正朝着百亿级生态加速迈进，为北京 “高精尖” 产业发展注入强劲动能。