凌晨两点的订单危机：一家冻品商行的“生存保卫战”

　　凌晨两点,福建逸明食品商行里,谢老板揉了揉布满血丝的眼睛,盯着密密麻麻的订单发愁。这是他从事冻品行业的第八个年头,也是在冻品行业无数个日夜的一个缩影。

　　“因为我们服务的很多客户都是开火锅店、烧烤店的,晚上才营业。这就导致客户只有在晚上才会知道销售情况,才能明确第二天补哪些货。半夜打电话过来要货是常事,因为客户白天常常会想不起来要啥货,还会因为送货不及时影响晚上的生意,”谢老板抱怨到。

　　说话间,手机铃声再次响起,“要五斤肠,一箱黑椒牛仔骨,一箱牛肉丸,明天就安排尽早送到。”谢老板在昏暗灯光中,再次潦草地写起了要货单。

　　在泉州,像谢老板这样的冻品行业从业者并不在少数。作为古代海上丝绸之路的起点城市,泉州枕山襟海,地理位置优越。多年来,独特的历史与美食文化成为了泉州挥之不去的标签,也孕育出了泉州庞大的冻品产业,不少全国知名的冻品企业都发家于此。

　　高速发展

　　生活节奏不断加快,消费者对方便快捷食品的需求不断增加,冻品作为一种方便、保鲜、丰富多样的食品形式,受到了越来越多消费者的青睐。谢老板紧紧抓住这一机遇,在短短几年内,福建逸明食品商行就收获了大量的用户。

　　然而,好景不长,随着行业进入者越来越多,竞争日益加剧,客户需求也越来越复杂,对于喜欢的冻品行业,谢老板越来越感觉到力不从心。“做冻品这些年来,没有一天是不操心的。即使出去玩,还总是担心人手不足,玩也玩的不安心,总会因为店里的生意而提心吊胆。”

　　更让谢老板头疼的是,冻品的品种实在太多了,门店的销售人员经常记错商品价格,报错价的情况时有发生。库存管理更是一团糟,客户下单时根本不确定库存是否充足。餐饮行业的客户特别关注商品日期和批次,手写订单的时候,不是写错就是配送员看不清楚,导致配送出货时状况百出。

　　此外,频繁的进出库操作,让旧批次的产品很容易过期,给商行造成了不小的损失。之前客户下单全靠记性,下错单的情况屡见不鲜。漏单的情况也时有发生,不得不一边挨客户埋怨,一边隔日补单,客户体验差得不行,订单服务成本也直线上升。

　　有一次,一位老客户因为谢老板这边的失误,少送了几箱急需的冻品,导致当晚烧烤店的生意受到了很大影响。客户非常生气,在电话里把谢老板狠狠数落了一顿。谢老板心里又愧疚又着急,可一时之间也想不出更好的解决办法。

　　云端保鲜

　　谢老板逐渐意识到,传统的管理方式已经无法满足业务快速发展的需求,逸明食品已经到了不得不变的时候。就在谢老板感到无比迷茫的时候,一次偶然的机会,他接触到了畅捷通好生意,这也为他的冻品生意迎来了新的转机。

　　随着畅捷通好生意的上线,谢老板感受到了逸明食品商行显而易见的变化。以前客户下单总是出错,现在通过畅捷通好生意,客户可以随时随地在线下单并提交,在系统后台还能一键打印所有订单信息,再也不用担心订单遗漏出错的问题。

　　食品行业的账期结算方式很常见,以前手写单据,经常忘记回收,损失了不少钱。现在好生意的一键对账功能,能自动提醒订单账期,一键对账,再也不用担心订单漏收、欠款赖账的情况了。

　　在产品管理方面,畅捷通好生意更是帮了大忙。通过好生意,可以对产品批次和保质期进行管理,在商品入库时设置批次和保质期,还能对临近保质期的产品进行预警,提醒仓库人员尽早出库,减少商品过期事件的发生。之前,商品在不同仓库之间调拨全靠人工记录,经常记不准,导致库存不足而缺货。现在通过好生意的多仓管理功能,轻松就能管理不同仓库内的商品,再也不用担心库存问题了。

　　此外,食品经销商的供货商众多,每天都要进货,面对几十家不同的供货商,以前计算折扣特别麻烦。现在通过好生意,可以一键批量设置折扣,自动计算金额,大大提高了工作效率。“自从用了畅捷通好生意,我的工作效率提高了很多,客户满意度也提升了。”谢老板感慨地说。现在,他终于可以安心地出去旅游,节假日也不用再为店里的事情操心了。

　　当谢老板的商行通过数智化管理在行业脱颖而出时,这个消息如同投入水面的石子,在泉州冻品行业激起层层涟漪。曾经为订单手忙脚乱的他,如今从容调度仓储、精准服务客户,一扇通往新世界的大门悄然开启。

　　从观望到行动,转机往往始于某个深夜。当某位老客户因系统自动生成的订单预警避免了断货危机时,当年轻店员通过移动端轻松完成对账工作时,这种实打实的效率提升,让数智化不再是飘在云端的概念,而是触手可及的生产力工具。

　　当谢老板不再为每日客户的投诉而唉声叹气,而是开始思考自己冻品生意的未来的发展方向时,他知道这不仅仅是自家商行的蜕变——这是整个行业迈向智能化时代的序章。

　　畅捷通信息技术股份有限公司

　　畅捷通信息技术股份有限公司是用友旗下成员企业,公司成立于2010年3月,并于2014年6月26日在香港联合交易所有限公司主板挂牌上市(股份代码:1588.HK),是中国领先的小微企业财税及业务云服务提供商。畅捷通致力于用创想与技术推动小微企业经营与管理进步。