分子保鲜黑科技是什么?全球领鲜的好冰箱来解答

　　分子保鲜科技中所采用的磁场保鲜最初起源于日本冷食行业，通过磁场控制影响微生物和细胞分子的代谢，实现对海鲜、牛肉和蘑菇类食品的高质量保鲜。由于结构复杂、空间温度变化、磁场控制和调节、能耗和成本等因素，此前仅在日本一些大型工业制冷设备中使用。因此，目前所有相关技术中所采用的磁场冷藏保鲜技术都无法针对冰箱家电产品进行实际应用。

　　一直以敢为不凡著称的创新先锋TCL与江南大学食品学院合作，突破技术壁垒，实现了磁场保鲜技术在冰箱上的应用，同时完成了磁保鲜冰箱开发。分子保鲜科技应运而生，并顺利通过了中国轻工业联合会的科技成果鉴定，达到了国际水平。TCL在10月10日发布的全球领鲜的好冰箱TCL格物冰箱Q10就搭载了这项国际的科技。而且TCL格物冰箱Q10价格8999元，期间再赠送1000元消费者体验金。

　　事实上，许多家庭都在为食物的保鲜而纠结。很多人喜欢一次买很多品种的新鲜蔬菜水果，然后放进冰箱冷藏，食材几天就不新鲜了。分子保鲜科技的出现，真正做到了“将保鲜技术深入到分子层面，且对食材种类、状态不受限制，延长各类食材的保鲜周期。让冰箱保鲜终于实现了深入分子层面的保鲜。

　　花青素是一种强有力的抗氧化剂，蓝莓、李子、桑葚等等，都含有很多的花青素，对预防癌症、心脏病、抗氧化以及维持视力等都有很好的效果，还可以增强免疫力，恢复血管弹性，增强细胞活力等等。有如此多好处的花青素却极容易因为保存不当而流失。但通过分子保鲜科技，在TCL格物冰箱Q10中存放10天的蓝莓花青素含量提升4%，比普通冰箱高20%。同理，分子保鲜科技对松茸多糖等珍贵营养物质也有很好的保存作用。

　　深耕25年的TCL白家电一直保持着战略定力，坚持创新驱动，并且紧跟市场热点，深入洞察用户需求，不断超常规研发投入，不断推陈出新，引领着行业升级趋势，在“白家电王国”里持续发光发亮。这次TCL研发推出的TCL格物冰箱Q10搭载的分子保鲜科技正是TCL白家电坚持BU战略规划和冰箱研发技术路线的成果。也正因为TCL白家电多年来坚持的科技创新理念以及积累的雄厚科研实力，才能让这项国际的技术成功应用于食品家用保鲜领域，方能成就一款全球领鲜的好冰箱。

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