珍贵食材难存营养？海尔博观冰箱：十大空间精准锁鲜

　　对珍贵食材而言，离开原产地就意味着步入了“新鲜”。以生长在高湿环境中的松茸为例，中国农业大学曾通过观察给出了一组实验数据：普通冰箱内存7天的松茸不仅颜色加深、起皱，内部细胞更是出现明显裂缝、干化，失重率达到了65.4%。

　　与之类似，牛排、三文鱼等食材对储鲜也有着极为严苛的要求，不适合被放置于传统的冷藏区或冷冻区。怎么妥善保存此类食材，留存营养和风味呢?在5月31日举办的海尔618超级盛典直播活动中，海尔博观冰箱等产品通过精准划分恒温鲜冻、变温等十大储鲜空间，带来了食材“冻而不干”、果蔬鲜润如初等储鲜体验，为注重饮食营养的用户带来了选购参考。

　　　　看内部：十大精准储鲜空间，留存VC、蛋白质等营养

　　随着国民消费水平的提升，我国已成为不折不扣的食品进口大国。当澳大利亚安溪牧场的牛肉、日本北海道的三文鱼等食材经长途跋涉进入用户家，仅靠传统的“低温保鲜”显然是不够的，这个时候，用户更需要的是一台能精准储鲜的“硬核”冰箱。

　　这类冰箱要达到什么样的标准呢?5月31日晚，海尔智家联合浙江卫视《奔跑吧》明星体验官，为我们进行了逐一验证。

　　首先，在行业关注度的冷冻室，海尔冰箱以“血水变色实验”揭开了差异化的储鲜科技。现场，沙溢、伍嘉成为用户呈现了不同冻肉取出后的全过程：海尔博观冰箱中的冻肉取出后无血水，而普通冰箱中的冻肉有血水流出，更神奇的是，血水遇到考马斯亮蓝溶剂很快变蓝，表明其中有大量蛋白质。而这体现的正是储鲜的不同：海尔博观冰箱打造的是恒温0波动、空间0风速、制冷0等待的恒温鲜冻环境，牛肉存放30天化冻无血水，汁液流失率≤1.88%;松茸汁液流失率≤2.03%，比行业平均水平减少5倍，存住新鲜更存住了营养和风味。

　　除了解决冷冻食材易风干、营养易折损的弊端，海尔冰箱的优势还体现在有更全面的储鲜方案。总体来看，冰箱共设置了鲜活蔬菜、熟食卤味、珍品母婴、变温区、恒温鲜冻等十大区间，虽然都在一台冰箱之内，各区间却各司其职，以不同的温湿度提供最适宜的环境，锁住膳食纤维、维生素、蛋白质等多类营养物质。

　　　看外部：零距离嵌入，提升厨房美感

　　除了立足“精储保鲜”关键点持续创新，当下冰箱业还有另一赛点——冰箱与厨装环境的一体化融合，有此类需求的用户目前已超80%。不过，客观来说，我国的厨居一体化进程整体仍在“野蛮生长期”，冰箱散热影响橱柜、两侧留空隙等问题很难系统化解决。

　　在汇聚科技的海尔618超级盛典活动中，厨居一体化也迎来了方案。从海尔现场展示的一款501L零距离自由嵌入冰箱来看，通过采用底部前置散热，两边无需留出缝隙，真正做到了和橱柜零距离嵌入、90°无障碍开关门。

　　冰箱“藏”在橱柜里，不仅是空间利用率变高了，卫生死角消除了，还有一处亮点更得年轻人的青睐：外观适配度更高，厨房也变得更美观了。以海尔501L零距离自由嵌入冰箱为例，表面材质灵感源自元代画作《溪山雨意图卷》，并融入了纳米级立体雕球工艺等现代工艺，不失为厨房的一处靓丽风景。

　　新消费时代已然来临，把握住趋势就是抓住市场机会的前提。在悄然已至的618消费品战役中，海尔冰箱率先探索出了一条融合与发展的全新道路，这也将持续释放冰箱品类的强大竞争力，引领行业高质量发展、全面升级。