首发 | 过气网红获投100万 为10000用户配低油低盐低糖健康餐 月售20万

2016-12-07 09:05:13  来源:每日科技

        【每日科技网】

  厨师家庭出身的Tick(刘帅)从小就对美食很感兴趣,“还没灶台高,就开始做饭了”。

  今年6月,Tick成立麦摄氏度,主要面向健身或有健康餐需求的人群,提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐,以满足用户增肌减脂、健康管理的需求,“团队一半以上都是专业营养师”。

  今年年初,麦摄氏度开通淘宝平台,并于12月初开通微信平台,目前共有一百多名营养师和美食健身达人入驻。

  营养师和达人基于平台的已有产品,为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配,用户可以从微信平台直接选择菜谱并下单。麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中,用户收到食材后,微波炉简单加热即可食用。

  目前,麦摄氏度平台SKU超过200种,客单价在150元至200元之间,交易用户1万多人,月流水20多万元,复购率30%,已经做到收支平衡。

  注: 刘帅承诺文中数据无误,为其真实性负责,铅笔道已备份录音速记,为内容客观性背书。

  做低油低盐低糖的营养配餐

  Tick的姑姑是国家面点师,姑父是国家特级厨师,Tick从小就耳濡目染,“还没灶台高,就开始做饭了”。

  2005年,在新西兰留学5年后,Tick回到国内,成为国家二级营养师,并于2009年创办了营养师工作室。

  营养师的从业经历,让Tick感受到健康食品行业的痛点,“营养师在给出配餐食谱后,客户往往无法轻易并准确地获得配餐上的食材,导致营养师和用户难以有效沟通,而消费者,尤其是中产阶级消费者,对健康食品又有着非常强烈的需求”。

  去年,Tick任职于易果生鲜华中部,他分析了50多家国内外生鲜和餐饮企业,发现自有品牌的全品类食品会是未来的发展方向。

  于是,去年年底,Tick有了再次创业的想法。

  今年6月,Tick成立麦摄氏度,将其定位为自有品牌全品类轻食和服务平台,主推产品+服务的新零售模式,“团队一半以上都是专业营养师”。

  麦摄氏度在今年年初开通了淘宝平台,主要面向增肌减脂或有健康餐需求的人群,提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐,以肉类、酱料类和应季食材类为主,满足用户增肌减脂、健康管理的需求。

  为吸引营养师和美食健身达人入驻,带动产品销量,今年12月初,麦摄氏度开通微信平台。这些营养师和达人自带流量,可以将其粉丝引流进麦摄氏度平台。

  ◆ 麦摄氏度微信商城页面

  营养师和达人基于平台的已有产品,为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配,用户可以从微信平台直接选择菜谱并下单。麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中,用户收到食材后,微波炉简单加热即可食用。

  48小时内冷链送达

  麦摄氏度的产品定位为“低油低盐低糖的轻食类营养配餐”,无防腐剂,含盐量为0.5%~1%,“普通食品的含盐量则为3%~5%”,保质期为冷冻12个月,冷藏1个星期。

  目前,麦摄氏度平台SKU超过200种,客单价在150元至200元之间,交易用户1万多人,月流水20多万元,复购率30%,已经做到收支平衡。产品均由平台营养师自主研发,90%来自国外,并根据国内消费者的口味进行本地化,“都是在国外已经被验证、非常受欢迎的品类”。

  ◆ 麦摄氏度部分产品

  麦摄氏度采购全球应季食材,采用多厂代工,目前全国超过10个代工工厂,分布在湖北、山东、深圳、安徽等地,利用多厂空闲产能联动生产。

  目前,麦摄氏度与天猫超市生鲜全国五大仓签订了战略合作协议,并与菜鸟物流达成合作,采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋,实现冷链运输,承诺24小时发货,72小时到货。一线城市 36 小时送达,二线城市 48 小时内送达,未来可实现北京一日两配。

  本月初,针对中关村周边的健身房和企业用户,麦摄氏度还尝试推出了按月购团体餐服务。Tick透露,麦摄氏度正在进行天使轮融资,计划于本月完成,金额200万元。资金将主要用于扩大团队,扩充平台营养师和美食达人数量,进一步丰富产品种类,并计划在一线城市布点更多的团体餐外卖,“使其实现规模化、复制化”。

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